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當前，我國消費處于“調結構”階段，基于規?；?、工業化、標準化的預制菜也完歷經“蟄伏”等待期，開始進入“發芽”階段，得益于冷鏈技術高速發展、疫情影響增加大眾做飯頻率等因素，使得預制菜在中國走入高速發展通道。而最近預制菜這個話題很熱，經濟界人士紛紛表示：預制菜是一片“藍?！?，特別是在后疫情時代，預制菜的產能和消費正在快速增長。
廚房小白成預制菜消費“主力軍” 對于現在的青年人來說，上班族工作壓力與工作時長增加、在家下廚需要準備材料多，耗時長，做出來的飯菜可能還不合口味?！邦A制菜”這一新興事物的出現，年輕人是“來者不拒”。尤其是對于職場中的年輕人來說，“去哪吃?”“吃什么?”“怎么做?”……這些看似簡單的問題，每天都在困擾著大家，而預制菜的出現剛好解決了這一難題。 預制菜有4個優點： 1、優點是方便，不用買、洗、切，簡單處理即可完成，省去了很多的精力。 2、無論是對廚房小白，還是對于那種經常在家做飯但時間不足想輕松下廚的人來說，預制菜能最大程度地節約人力、空間和成本，且效率很高。 3、食品安全相對更有保障，相對于餐飲門店，正規廠家采用中央廚房無菌方式生產的預制菜，品質可控更為安全可靠。 4、預制菜講究一個字——“鮮”，相比較自熱鍋和料理包，預制菜的貯存更講究要全程冷鏈、食材鎖鮮，味道近乎像現煮，美味與健康并存。 后疫情時代已經在慢慢改變人們日常生活的習慣，尤其是人們逐漸對食品安全、健康保障的基本認知及關注點逐步從"到店"服務轉向"到家"服務的改觀。 “菜師傅”主營的大廚家庭預制菜，代表產品有：酸爽金湯酸菜魚、香濃胡椒豬肚雞、過癮重慶火鍋。所有產品都有共同特點：無需繁雜的烹飪，撕開包裝后，短暫的加熱或輕烹飪即可獲得，一份熱氣騰騰的“大菜”。這種已經經過預先洗、切、搭配、加工處理的成品菜肴，采取冷凍或真空等技術包裝保存，在購買后就能在家做出大廚手藝，輕松在家當大廚。
菜師傅秉承著“在家輕松當大廚”的品牌理念，致力于讓顧客?幸福滿?的美?，?撐起探尋世界的好奇?，溫暖每?個努??活的家。
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